“苦瓜炒牛柳”
1、準備一根苦瓜、一塊牛霖肉。
2、牛霖肉用刀背拍散。
3、切成牛柳。
4、放入姜粉。
5、白胡椒粉。
6、醬油。
7、玉米澱粉。
8、檸檬汁。
9、把牛肉拌勻，醃製半小時。
10、苦瓜一刨兩半去子，切成條。
11、備好蔥絲、蒜片、辣椒絲。
12、苦瓜、牛肉、輔料備好，準備炒。
13、鍋內放入少許豆油，燒至七成熱後，放入蔥絲、蒜片、辣椒絲煸炒。
14、待輔料煸炒出香味後放入牛柳翻炒。
15、待牛柳七八成熟時放入苦瓜翻炒。
16、王炒鍋裡依次放入少許醬油、鹽、雞精。
17、待所有食材炒熟炒香，出鍋。
18、苦瓜炒牛柳，大功告成！
千里飄香谷
