1、食材準備:牛裡脊肉、洋蔥、甜豆角。
2、牛裡脊肉逆著紋路切成絲,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻後加一勺油拌勻醃製10分鐘。
3、洋蔥、甜豆角切絲。
4、鍋中放油燒熱,下入肉絲滑炒變色。
5、放入洋蔥和豆角絲翻炒,加少許水燜燒2分鐘讓豆角熟透,加鹽調味。
6、成品。