“牛柳和杏鮑菇的完美結合。整道菜的口感非常的滑潤。杏鮑菇,紅椒,青椒的營養價值也很高。配在一起一道美味的下飯菜。”
1、新鮮的牛柳著紋理切成薄片。加入水澱粉,色拉油和少許的鹽,抓均勻,醃十分鐘。
2、杏鮑菇洗淨,切成薄片,青紅椒也切成塊。
3、八杏鮑菇和青紅椒都焯水煮熟,控水分備用。
4、鍋裡放油。放入牛柳炒至發白變色,撈出,
5、鍋底留油,放入芹菜和大蒜爆香。
6、放入黃豆醬炒香。
7、放入牛柳翻炒均勻。
8、放入杏鮑菇,青紅椒,淋上生抽,蠔油。放少許雞精翻炒均勻。最後再放入胡椒粉,
9、最後放點芹菜葉,真香,
這個牛柳翻炒的速度一定要快讓它均勻受熱才好吃。