苦瓜牛肉怎麼做|苦瓜牛肉的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜牛肉的做法步驟

• 1、苦瓜切片加入適量鹽醃製15分鐘，清洗乾淨瀝乾水分。

• 2、牛肉切片加入鹽，料酒，澱粉拌勻醃製10分鐘。

• 3、切點辣椒，姜蒜。

• 4、鍋裡熱油倒入牛肉翻炒變色後剷起備用。

• 5、倒入蒜姜，辣椒炒香。

• 6、倒入苦瓜大火翻炒均勻，適量加些鹽。

• 7、半分鐘後加入牛肉，少許醬油，蠔油翻炒入味即可。