“這幾天香菇有點兒上癮了,當素食,用來和肉搭配在一起也是很美味的。”
1、一塊新鮮的牛柳切薄片。加上水澱粉及色拉油醃製十分鐘。
2、青紅椒切斜刀,大蔥切絲兒。
3、我們把少許的幹辣椒用清水浸泡
4、香菇洗淨,切成薄片。
5、我們把青紅椒略炒一下。
6、鍋裡留油,再把香菇炒熟備用。
7、再把肉片兒輕輕地滑炒一下,起鍋備用。
8、鍋裡留油,放入香菇,放入豆瓣醬。黃豆醬翻炒均勻。
9、放入肉片翻炒。放入蠔油。
10、青紅椒,幹辣椒,淋上生抽。起鍋前撒上蔥絲。雞精調味。
11、美味的家庭小炒做好了。
大家都知道炒肉片最主要的是要炒的滑嫩。所以在鍋裡的時間不宜太久。我們得先把配菜炒熟