1、掰幾朵西蘭花。
2、用刀從每一小朵的分杈部分切開，這樣分開的小朵清爽，不會有碎末。
3、全部分完洗淨。
4、鍋燒熱水。
5、下西蘭花燙熟，開鍋即可。
6、撈出裝盤。
7、辣椒洗淨，大蒜去皮洗淨。
8、大蒜切末，放容器內，放亞麻籽油。
9、放食鹽和雞精。
10、放5克生抽。
11、放香醋，攪拌均勻。
12、切辣椒圈備用。
13、豬肉切片。
14、熱鍋冷油。
15、放食鹽。
16、放肉片翻炒。
17、炒至肉片斷生微黃。
18、放3克生抽。
19、炒幹湯汁即可。
20、炒好的肉，放西蘭花中央。
21、蒜汁淋在肉片上。
22、最後撒上辣椒圈。
23、成品。
千里飄香谷
