1、粉皮用開水燙軟。撈出瀝水切塊。
2、西蘭花洗乾淨用開水燙半分鐘撈出來瀝乾水份。
3、把西蘭花放盤裡。
4、放入粉皮,蒜末,小米辣,生抽,醋,花椒油備用。
5、炒鍋放油燒熱,放入花椒粒爆香關火。
6、把熱油倒在蒜末上拌均勻即可。