1、牛肉一塊。
2、切片。
3、放油、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、澱粉,調拌。
4、準備適量的西蘭花。
5、清洗過後切成片。
6、準備薑絲。
7、鍋內燒開水,放西蘭花焯水。
8、焯水一分鐘後,撈起裝盤。
9、鍋中熱油,牛肉入鍋炒。
10、炒至變色放入薑絲。
11、炒至完全變色,剷起裝盤。
12、擺入西蘭花中間即可。
13、成品。牛肉與蔬菜搭配,好吃好看不油膩。