準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘五花肉是豬肉的一個部位,這個部位的肉質層次分明,肥瘦相間,口感很好,適合燒,燜,這道美味梅菜乾煲五花肉就是選用五花肉進行燜燉的一道料理,五花肉雖然美味,但是本身的油脂含量還是很高的,必需搭配一些食材或者加重調味料去除油膩感,這裡搭配的使乾梅菜,梅菜乾可以很好的吸收油脂,使得菜餚風味更佳。
主料
梅菜乾 :
100 五花肉 :
400 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1.把梅菜切小下鍋煮沸。(可以事先泡一泡)
2.肉切塊
3.梅菜和肉放入高壓鍋,加適量鹽和食用油,壓30分鐘關火。
4.盛出開吃
烹飪技巧
1、做之前先泡一泡梅菜。