美味的紅燒鰱魚身如何做簡單又美味

紅燒鰱魚身是一個美味鮮香的一盤菜比較簡單的，充分保留了食物原有的細膩，與鮮香，不同的人對食物味道有不同的理解，每個人的口味不同，然而這道菜是比較符合大種口味的，吃完回味不停，還想再吃一次哦，所以學習它的做法是更為重要呢

主料

輔料

具體步驟

1.整隻鰱魚去鱗去內臟去腮洗淨

2.一分為二，留魚身，兩面抹上少於鹽和麵粉

3.西紅柿洗淨切塊

4.炒鍋熱油，下入鰱魚煎

5.兩面煎透

6.取小碗將蔥薑蒜、白酒、醬油、鹽、白糖調勻，與西紅柿一起加入鍋中，加入適量的水，大火燒開，小火慢燉

7.大火收汁

8.出鍋裝盤。

烹飪技巧

1.用西紅柿替代醋，不用再加醋了。2.記得小火慢燉才入味。