梅乾菜肉末烤餅怎麼做|梅乾菜肉末烤餅的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

梅乾菜肉末烤餅的做法步驟

• 1、食材：自發麵粉、梅乾菜（已提前浸泡1個小時洗淨切碎）、肉末。

• 2、溫水、白芝麻、玉米油。

• 3、將肉末和梅乾菜下入大碗裡，加適量的料酒。

• 4、加適量的生抽。

• 5、加適量的鹽。

• 6、加適量的味精。

• 7、加適量的零卡糖。

• 8、調味拌勻。

• 9、接著，在和麵機裡倒入300克自發麵粉。

• 10、加入溫水。

• 11、加入玉米油。

• 12、蓋上蓋和成麵糰，醒上30分鐘。

• 13、然後，開蓋取出。

• 14、在矽膠墊上撒上乾粉，放上面團搓成長條。

• 15、下劑子，用擀麵杖擀開、放上梅乾菜肉末。

• 16、包好，再用擀麵杖擀開，表面蘸點水粘白芝麻。

• 17、放入烤盤裡。

• 18、最後，烤箱預熱220度烤25分鐘左右即成。

小竅門

根據自家的烤箱時間而定。