澆汁玉子豆腐怎麼做|澆汁玉子豆腐的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

澆汁玉子豆腐的做法步驟

• 1、玉子豆腐兩條，火腿腸半根，豌豆適量。

• 2、先沿著豆腐外包裝上的虛線切開。

• 3、拎起袋子的頂端輕輕倒出豆腐，切成三小段。

• 4、兩條都切好，儘量靠攏擺入盤子的中間部分。

• 5、豌豆放入鍋中焯水撈出。

• 6、再放入涼水中過涼撈出瀝乾水份，火腿腸切成小丁備用。

• 7、豆腐放入鍋中覆蓋保鮮膜，中小火蒸5分鐘左右。

• 8、蒸好的豆腐取出，加入火腿腸丁和豌豆。

• 9、重新起鍋加入少量的清水燒開，加入適量的鹽，白胡椒粉，雞精，再加入少量的水澱粉攪拌均勻。

• 10、淋入盤中。

• 11、成品。