澆汁脆皮豆腐怎麼做|澆汁脆皮豆腐的做法

“下飯菜，做下酒菜也不錯的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

澆汁脆皮豆腐的做法步驟

• 1、豆腐一塊，切成厚片。

• 2、盤中放入澱粉，將豆腐塊均勻的拍上澱粉

• 3、鍋內放入油燒熱，放入鍋中兩面煎黃

• 4、放入盤中擺好。

• 5、起鍋燒油，放入蔥姜爆香

• 6、放入生抽

• 7、放入蠔油

• 8、放入醋

• 9、加入雞精

• 10、放清水

• 11、放入切好的辣椒圈和蒜片

• 12、加入糖

• 13、放入水澱粉勾芡

• 14、將芡汁均勻的澆在豆腐上即可。

小竅門

芡汁鹹度夠用，不必再加鹽了。