“微辣，鹹鮮，爽口，茄子入口即化。”
1、茄子一個，去皮洗一下。
2、切成4瓣。
3、水開上屜蒸10分鐘。
4、蒸好的茄子。
5、撕成大條。
6、鍋裡適油燒熱，蒜沫，花椒，辣椒炒香。
7、半勺開水，鹽，生抽調味兒。
8、撒入香蔥碎關火。
9、攪勻淋到茄子上即可。
10、成品。
11、成品。
千里飄香谷
