澆汁素丸子怎麼做|澆汁素丸子的做法

“這是一道非常健康的美味。用料是利好的白蘿蔔。加工方法是蒸制。沒有加一滴油。名副其實的養生菜。口感軟軟的，老少皆宜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

澆汁素丸子的做法步驟

• 1、白蘿蔔去皮洗乾淨。

• 2、白蘿蔔擦碎加少許鹽殺殺水分。

• 3、香菜摘洗乾淨。

• 4、擠出蘿蔔中的水。

• 5、碗中加鹽、腐乳、生抽、醬油、薑末攪拌均勻作調味料備用。

• 6、香菜切碎。

• 7、調味料、白蘿蔔、小麥粉放在盆中，攪拌均勻。

• 8、加香菜攪拌均勻。

• 9、團成大小適中的丸子坯放到盤子中。

• 10、將裝有丸子坯的盤子放入蒸鍋蒸熟。

• 11、鍋中加水、生抽、白糖、鹽燒開，再淋入少許水澱粉燒開做澆汁。

• 12、澆汁澆在蒸熟的丸子上即可享用。

小竅門

1、丸子中的調味品依據個人口味新增。但素丸子一定要加腐乳提味。
2、丸子可以炸熟。但蒸制更健康。
3、澆汁的調製依據個人口味。