“美美的酸辣口簡直無敵了,加上內脂豆腐的滑嫩,美妙極了!”
1、一盒內脂豆腐備用。
2、花生和蒜,蔥備用。
3、蒜和小蔥改刀裝盤。
4、花生炸後撈出晾涼後搗碎。
5、內脂豆腐裝盤後劃成塊狀。
6、上開水鍋蒸六分鐘左右,去除豆腥味。
7、蒜末上放入辣椒粉,用熱油淋入激出香味兒。
8、花生搗碎後去除紅皮。
9、蒸後的內脂豆腐倒掉水份,可用廚房紙吸出,或者用一個平點的盤子便於倒水。
10、加鹽,醋,醬油攪拌均勻成料汁。
11、將料汁淋入內脂豆腐上。
12、撒入花生碎即可。
13、成品圖。
蒸內脂豆腐時可選用平點的盤子,便於倒蒸後的水,深藍盤不好操作。祝您生活愉快!