仔姜炒鴨脯怎麼做|仔姜炒鴨脯的做法

“肉滑姜香，益脾開胃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

仔姜炒鴨脯的做法步驟

• 1、取下鴨脯肉；

• 2、撕去肉膜，將厚實處片薄，切條；

• 3、放鹽、料酒、胡椒粉、紅苕澱粉；

• 4、抓勻上勁。

• 5、仔姜取指；

• 6、切粗絲，放少許鹽，淹制十分鐘左右。

• 7、鍋熱多油，小火下肉條滑熟剷出；

• 8、倒出多餘油，中火下擠幹鹽水的薑絲炒香；

• 9、倒入肉條；

• 10、放小蔥段、雞精；

• 11、淋少許花椒油翻均勻即可。