仔姜魚泡怎麼做|仔姜魚泡的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

仔姜魚泡的做法步驟

• 1、魚泡清洗乾淨備用。

• 2、仔姜洗淨切細備用。

• 3、芹菜和蒜苗洗淨切段備用。

• 4、鍋中水燒開加入少許料酒，放入魚泡焯燙後撈出。

• 5、鍋中熱油加入火鍋底料炒香。

• 6、放入魚泡翻炒。

• 7、加入仔姜翻炒。

• 8、加入適量清水。

• 9、少許鹽，生抽，蠔油調味，中小火燜5分鐘左右。

• 10、加入蒜苗梗和芹菜。

• 11、最後加入蒜苗葉，炒至斷生即可。

• 12、也可轉入砂鍋大火煮開一兩分鐘。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。