“冬吃蘿蔔夏吃薑,對於南方來說只有兩個季節,夏天天都在空調房裡渡過,吃些仔姜能去體內的寒氣喲。”
1、買鮮嫩的仔薑切片備用。
2、鴨肉切成小塊焯水洗乾淨備用。
3、切好薑片備用。
4、洗淨焯好的鴨肉,拍上幾粒蒜米,兩粒辣椒備用。
5、小火下油,先把蒜米辣椒炒出香味,加入鴨肉煎至金黃。
6、待鴨肉炒香後加入適量清水,加入蠔油、生抽煮致鴨肉軟爛。
7、加入切好的薑片,炒十分鐘收汁即可出鍋。
8、非常下飯喲。