蔥姜仔雞怎麼做|蔥姜仔雞的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥姜仔雞的做法步驟

• 1、把仔雞切塊，洗淨備用。

• 2、準備好調料備用。

• 3、油溫燒至八成，雞倒入鍋中翻炒至炒幹水分。

• 4、加入郫縣豆瓣泡姜、泡海椒、蔥段、蒜蓉、花椒炒香，再加入白糖料酒繼續翻炒八分鐘。

• 5、再加入洋蔥塊、青椒塊，再加入適量的生抽炒熟。

• 6、加入雞精味精翻炒裝盤，撒上小蔥花。

小竅門

最好是選擇三黃雞，2~3斤的仔公雞。