仔姜燜番鴨怎麼做|仔姜燜番鴨的做法

“仔姜燜番鴨，客家人的家常經典菜，鴨肉的香氣溶合了姜的清香，產生了一種特殊的，回味無窮的，說不出的，愉悅的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

仔姜燜番鴨的做法步驟

• 1、鴨肉洗淨斬塊用啤酒浸泡待用。

• 2、鍋燒熱下油、仔姜炒香。

• 3、下鴨肉、白糖繼續翻炒。

• 4、加入適量水、啤酒、花生仁慢火燜煮。

• 5、熟時，調好味，大火收汁，灑上少許香油。

• 6、出鍋裝盤。