“今天去超市,發現綠油油的芥蘭碼得很整齊,拿起來還能聞到它的香氣,我喜歡新鮮蔬菜散發出的香味。便用它跟雞肉隨性搭配,做出不一樣的碰撞感覺”
1、準備好食材,雞肉洗淨切好,芥蘭花洗淨切除老莖部分
2、雞肉加鹽,姜醃製15到30分鐘
3、開火,雞肉先入鍋加入蠔油、醬油大火翻炒,接著加入芥蘭花一起翻炒10分鐘,加水蓋上鍋蓋,小火燜5分鐘。(具體時間要根據實際情況自己把握)
4、開蓋,出鍋擺盤