“芥蘭清爽,提神醒腦。”
1、瘦肉切片,放少許鹽。
2、放少許澱粉、胡椒粉、花生油,抓拌均勻,醃5分鐘左右。
3、炒鍋放少許花生油,放入蒜蓉、薑絲炒香。
4、加入適量開水。
5、撇去浮沫。
6、放入芥蘭梗部。
7、3分鐘後放適量鹽。
8、再放入芥蘭葉子。
9、少許味精調味。
10、將芥蘭煮至自己喜歡的成熟度。
11、成品。
簡單的湯菜,再加一個鹹鴨蛋更加完美。