茄汁肉末燒毛豆怎麼做|茄汁肉末燒毛豆的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁肉末燒毛豆的做法步驟

• 1、準備食材：西紅柿、毛豆洗淨瀝乾、肉末(放鹽、料酒、生抽醃製一會)

• 2、番茄醬備好

• 3、在西紅柿上切十字，用開水燙一會兒、然後把皮剝掉，切成小丁備用

• 4、熱油鍋爆香薑末、下肉末炒至變色

• 5、下毛豆翻炒片刻

• 6、加入開水燒開、蓋上蓋子轉小火燜大約5分鐘(喜歡軟爛的可以延長一兩分鐘)

• 7、豆子燜到自己想要的程度後，加入番茄丁、放鹽讓番茄儘快出水

• 8、加入番茄醬、少許糖調味、大火收汁即可(湯汁不要收的太乾、多留些伴飯吃非常鮮美)

• 9、成品欣賞

• 10、成品欣賞