“一道非常美味的下飯菜,用油少,這道菜是我們全家人的最愛。”
1、準備食材
2、毛豆去殼。
3、茄子洗淨切滾刀塊。
4、鍋中熱油,放入毛豆炒片刻後,放小半碗水煮至5成熟,出鍋。
5、從起油鍋,放入肉糜翻炒,加入料酒去腥。
6、放入茄子,毛豆翻炒。
7、加入一勺豆豉翻炒。
8、放入老抽,生抽,蓋鍋蓋,燒5分鐘。
9、放入一勺糖,拌均勻,即可。
10、成品圖
適量放些糖,可以提鮮。