“快手的家常菜~毛豆的季節,毛豆非常便宜啦!簡單的食材做出來也很下飯喔。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清炒毛豆肉末的做法步驟
1、毛豆剝掉殼,洗淨,瘦肉清洗乾淨剁成肉泥,小米椒蒜米生薑切好,肉泥用生抽芝麻油八角粉抓均勻醃製一下。
2、鍋裡倒油,油熱後把醃好的肉泥放進去翻炒至肉泥變色盛出。
3、加小米椒蒜米生薑下鍋炒出香味。
4、把毛豆倒進去翻炒幾分鐘。
5、加適量清水。
6、蓋上蓋子中小火燜煮。
7、燜到還有三分之一的水時把炒好的肉倒進去翻炒均勻。
8、加適量鹽。
9、加雞精調味。
10、出鍋。
11、成品圖。
小竅門
不喜歡辣椒的可以不放,肉泥隨自己喜愛。