“豌豆上市了,香甜軟嫩,加入肉末,葷素搭配好營養。”
1、豌豆你可以買回來自己剝,也可以買剝好的。肉泥提前剁好。
2、熱鍋溫油,放入郫縣豆瓣醬,小火煸炒。
3、煸炒出紅油後放入肉末,迅速翻炒。
4、讓肉末全部散開,不要都結成坨了。
5、放入豌豆翻炒。
6、放入耗油,翻炒均勻。
7、加入小半碗水,加蓋燜燒十分鐘即可,關火嘗鹹淡後調入少許鹽。
8、下飯的肉末豌豆就做好了。