說起黑豆，大家都知道這是一種黑色的豆子，豆如其名，黑豆全身烏黑，哪怕是泡到水裡，水都會變黑。很多不知道的人第一次買了黑豆，拿去泡水還以為染了色呢。黑豆的營養價值非常好，具有很好的補腎水、黑髮的功效。很多人都喜歡用黑豆來熬排骨喝湯，那麼，空腹可以喝黑豆湯嗎？
一、空腹喝黑豆可以嗎
每天早上空腹吃15顆左右對血管有好處，強腎健體，頭髮烏黑髮亮。黑豆是不能生吃的，尤其是胃不好的人空腹時生硬的黑豆在胃中單獨的毛擦，就會使胃產生不舒服的感覺，長時間這樣就會引起胃部疾病。
二、黑豆的保健功效
1.提供旺盛的活力
黑豆的蛋白質含量相當於雞蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18種氨基酸。黑豆補腎健脾，是人體補充體力、抗衰防老的元素之一。
2.預防便祕
黑豆所含的纖維質量居豆科植物之冠，其粗纖維含量高達7.1%，膳食纖維高達16.8%。黑豆中的寡糖有利於雙歧桿菌增殖，從而調節腸內菌群，促進腸道暢通，讓有毒廢棄物順利排放。
3.降低膽固醇
黑豆具有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，還有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
4.健腦益智
黑豆中卵磷脂含量高，其中的不飽和脂肪酸在人體內也能轉化成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成分，其所含的鈣、磷、鐵等礦物質也有防止大腦老化、健腦益智的作用。
5.抗衰老
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，它們都具有較強的抗氧化作用。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，進而增強活力。
三、黑豆的藥用功效
1.治療高血壓
將黑豆100克浸泡在500毫升水中5~6小時，再小火熬煮至半量，用紗布過濾出豆汁，服2~3次。對血糖偏高者也有好處。
2.治療風溼性關節痛
黑豆100克、生薑100克、木瓜60克。水煮至豆爛，食豆喝湯，一日一次，連服3~5次。
3.治療腎虛腰痛
黑豆80克、小茴香5克、杜仲10克、豬腰1只。水煮至豬腰熟透為止，空腹食豬腰及湯，一日一次，連吃三天。
4.治療腎虛耳鳴
黑豆100克、黑狗腎1只、食鹽適量。水燉至豆爛，每早空腹吃，一日一次，連吃3~5日。
5.治療肝虛眼花
黑豆100克、豬肝100克、食鹽5克，水適量。文火煮至豆爛，一日一次，早上空腹吃，連吃5~7天。
6.治療婦女白帶
黑豆100克、淮山50克、黨蔘30克。水煮至豆爛，調入白糖一次服完，一日一次，連服3~7天。
看了上面這麼多關於黑豆的營養價值及功效的介紹，相信大家對於空腹喝黑豆湯可以嗎這個問題也應該都有了自己的答案了吧。說起來，黑豆真的是一種非常棒的食物，大家如果喝黑豆湯喝厭了，還可以用黑豆來磨黑豆漿喝哦，這也是別有一番風味的哦。
千里飄香谷
