燉野豬肉怎麼做|燉野豬肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高階 （難度）

燉野豬肉的做法步驟

• 1、第一天：野豬肉放入鍋中，加入香葉，洋蔥片,刺柏果,丁香，倒入紅酒莫過肉，放置一天。
• 2、第二天：鍋中大火放入油，把肉擦乾後放入鍋中。肉一面煎上色後翻轉另一面煎。隨後加入鹽和黑胡椒。然後加入義大利香醋，一點醬油，加入少量前晚醃製肉的紅酒，大火煮
• 3、汁水快收干時，加入剩下的紅酒，加入洋蔥塊，胡蘿蔔，韭蔥
• 4、烤箱140度烤3小時。