酸辣脆皮豆腐怎麼做|酸辣脆皮豆腐的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣脆皮豆腐的做法步驟

• 1、把日本豆腐切成小段的

• 2、取適量幹澱粉，把豆腐放澱粉上滾一圈裹均勻

• 3、平底鍋加適量的油，燒至7成熱

• 4、下入豆腐，炸至兩面金黃後取出備用

• 5、鍋中只留少許的底油，加入適量的水

• 6、放入適量的辣醬，攪拌均勻

• 7、加適量的醋

• 8、加入適量的白糖、鹽、雞精進行調味

• 9、放入豆腐

• 10、取少許的幹澱粉加少量的水調成水澱粉

• 11、加入到豆腐裡去，翻炒均勻

• 12、最後把蔥剪成小段的蔥末，加入其中，即可

小竅門

1.不用澱粉用麵粉也可以
2.燒醬汁的時候鹽要少放點