脆皮酸辣茄子怎麼做|脆皮酸辣茄子的做法

“炎炎夏日，來道下飯菜！當真鮮辣開胃！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮酸辣茄子的做法步驟

• 1、茄子削皮，切長條小段。

• 2、蔥，蒜，小米辣切末。麵粉，雞蛋，適量水和成糊糊，放入茄子均勻掛汁。

• 3、熱油五分炸一遍，撈出後，熱油到十分再炸，這樣茄子酥酥的，撈出備用。

• 4、熱鍋少油放入蔥蒜辣椒末炒香。

• 5、將其餘調料兌成糖醋汁倒入鍋中。

• 6、放入茄子，顛勻出鍋。

• 7、開吃！超級好吃！

小竅門

可以不放辣椒，做成糖醋脆皮茄子，一樣好吃😋。我是無辣不歡，必須放辣。