咖哩土豆燉牛腩主要是由牛腩搭配咖哩和不同的調味料烹飪而成，咖哩讓大家的味蕾有不一樣的體驗，讓這道菜餚在口味上有不同的感覺，牛腩不但提供蛋白質和能量，還新鮮味美。這道菜肉類十分充足，提供大家所需要的能量。大家可以嘗試製作。
主料
牛腩 ：300輔料
蔥 ：4段具體步驟
1.牛腩切成小塊，入鍋冷水開煮，水滾關火，用流動的水沖洗去浮沫。
2.焯後的牛腩放入電飯煲，放蔥白，薑片，料酒和少許鹽，蓋上鍋蓋，開始燜牛腩，燜至牛腩肉爛易嚼。
3.胡蘿蔔，土豆切成滾刀狀，青椒切成塊狀。
4.炒菜鍋內放少於油，油熱後放蔥花薑絲爆香。
5.放入土豆翻炒。
6.放入胡蘿蔔翻炒。
7.放少於食用鹽，不用太多，因為待會會放咖哩塊，咖哩本身含有鹽味。
8.待電飯煲內的牛腩燉爛後倒入炒菜鍋內，可放適量牛腩湯汁，放咖哩塊。
9.放入青椒，開始小火燉，燉至湯汁吸收。
10.湯汁吸收後，盛盤就是美味的咖哩土豆燉牛腩啦，盡情享用吧。
1、由於土豆和牛肉消化時所需的胃酸的濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間延長，因此，胃腸功能欠佳者不宜多吃。
千里飄香谷
