麻辣脆皮豆腐怎麼做|麻辣脆皮豆腐的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣脆皮豆腐的做法步驟

• 1、材料。

• 2、豆腐洗乾淨從中間切開成兩塊，蔥姜，蒜，辣椒切末，取一小碗放入一勺澱粉，一勺生抽，小勺鹽小勺雞精小半碗清水調勻備用。

• 3、平底鍋洗淨燒熱放入適量食用油，放入豆腐塊中火煎至兩面金黃。

• 4、看得見兩邊已經金黃且有小泡。

• 5、放入姜蒜辣椒花椒炒出香味，提著鍋柄晃動，這樣豆腐不容易爛。

• 6、放入調好的調料汁，繼續提做鍋柄晃動。

• 7、讓兩邊均勻的沾上調料汁，撒上蔥花和紅辣椒圈即可出鍋。（辣椒圈可不要隨自己喜好。）

• 8、麻辣香，特別下飯！

• 9、當我盛一碗湯去拍照回來一盤已經沒有了，順便送了一句做的什麼菜不夠吃！😂