脆皮番茄豆腐怎麼做|脆皮番茄豆腐的做法

“豆腐含有蛋白質，碳水化合物，不飽和脂肪酸等等，使其有抗癌，抗氧化，抗衰老，滋潤面板，養胃益脾的良好功效。豆腐質軟，有很好的營養及功效，是百姓青睞的食品之一。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

脆皮番茄豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切成長方形。

• 2、西紅柿洗淨，切成小丁。

• 3、蔥切末。

• 4、豆腐要在有底油的鍋裡煎一下。

• 5、煎到兩面金黃。

• 6、出鍋備用。

• 7、煎豆腐的油就夠了。

• 8、下入西紅柿丁翻炒。

• 9、加入一小匙鹽後，翻炒。

• 10、加入這樣的湯匙糖2湯匙。

• 11、加入番茄醬3湯匙。

• 12、滑散，糖融化，湯汁濃稠。

• 13、下入煎好的豆腐塊。

• 14、迅速翻勻。

• 15、下蔥末。

• 16、馬上顛炒均勻出鍋。

• 17、酸甜可口，脆皮豆腐。

小竅門

1，豆腐大塊小塊隨個人喜歡。
2，番茄可以去皮，此菜譜省略這一步。
3，番茄醬和糖的比例可以是一比一，偏甜。
4，豆腐下鍋翻勻立即出鍋，不要燉煮。
5，煎豆腐時一定要小心，豆腐有水分，小心油濺出來燙到。
6，如有任何疑問，請在評論下方留言，共同學習共同進步。