雙椒豆豉炒肉絲怎麼做|雙椒豆豉炒肉絲的做法

“又到週末，忙碌了一週該好好休息了。和家人一起逛逛街逛逛超市，也是一種“親情”享受。現在的商家真的特會調動購買者的慾望，每到週末就會有各種促銷，都擺在顯要的位置，那些老太太們大叔們，都會早早排隊購買。對這些我都會敬而遠之，這次看到有促銷豆豉的，讓我不得排隊付款。因為我喜歡吃豆豉，每次看到豆豉總有購買的慾望，做菜時常常加一些提味，它不僅開胃消食、祛風散寒，要是和辣椒一起炒，特適合配米飯吃。老公喜歡吃米飯，買了青紅辣椒和裡脊肉，就做一道既開胃又營養的下飯菜吧。

豆豉可用於調味，而且可以入藥，豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地預防腦血栓的形成，對改善大腦的血流量和防治老年性痴呆很有效果。豆豉可以開胃消食、祛風散寒、治療水土不服。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒豆豉炒肉絲的做法步驟

• 1、食材：青紅辣椒豆豉裡脊肉蒜苗姜雞精澱粉啤酒香油植物油鹽

• 2、把青紅辣椒洗淨切斜段，姜洗淨切絲

• 3、蒜苗洗淨切段

• 4、裡脊肉切絲，用澱粉香油啤酒鹽醃製一會

• 5、熱鍋涼油，加肉絲翻炒變色出鍋，

• 6、鍋裡留底油，加薑絲豆豉小火炒出香味

• 7、加青紅辣椒

• 8、蒜苗鹽翻炒，加味級鮮炒出香味

• 9、加肉絲翻炒均勻

• 10、加雞精翻炒嘗味出鍋

小竅門

因為豆豉很鹹，加鹽很少的

肉絲也是用鹽醃製的

所以加鹽最好少加或者嚐嚐再加