雙椒土豆絲的做法 三油調和雙椒土豆絲 雙椒土豆絲怎麼做

“土豆絲是基本全民都愛吃的家常菜，營養豐富價格相對低廉。從小都愛吃土豆絲，頓頓吃都吃不膩，據說土豆還可以減肥，所以怎麼吃土豆都不會胖哈。
　　好吃的土豆絲有訣竅，這訣竅就是炒土豆絲的油是由三種油調和的，分別是香油、花生油、花椒油。加了兩種辣椒的雙椒土豆絲，不僅增加了營養，青紅椒的顏色更增加了視覺的美感......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒土豆絲的做法步驟

• 1、準備好原材料

• 2、土豆切成絲

• 3、土豆絲用清水清洗幾遍

• 4、青紅椒切成絲、姜蒜剁成末

• 5、鍋裡放入適量花生油、香油、花椒油，燒到七成熱，爆香姜蒜末

• 6、放入青紅椒翻炒

• 7、放入土豆絲翻炒至熟

• 8、加入適量鹽和白醋，出鍋

小竅門

一：土豆絲要清洗掉多餘的澱粉，這樣才不容易粘鍋；
二：油稍微多一點，爆炒的更好吃。