1、冬瓜。
2、連皮帶籽切成小方塊。
3、放入小鍋內，備用。
4、準備250克黑糖，家裡紅糖用完，黑糖需要化開，紅糖直接拌就可以了。
5、鍋內放半碗水，將黑糖化開。
6、熬化的黑糖，關火後先靜置一會兒。
7、稍稍涼後倒入冬瓜內。
8、拌勻。
9、蓋蓋讓其醃製入味，大約需要1~2個小時。
10、這時冬瓜已醃出了水分，置入爐具。
11、大火煮開，轉小火熬1~2個小時。
12、1個多小時後，熬得已非常濃稠。
13、冬瓜水分已熬出，可以關火了。
14、將渣汁分離，用濾網濾出冬瓜汁。
15、用勻子按壓冬瓜的糖汁。
16、留下的就是冬瓜黑糖汁了。
17、舀上一勺，盛入杯中。
18、加入冰塊。
19、倒入涼開水，拌一拌再飲用，也可以放兩片檸檬。
20、成品。清熱解毒去水腫，夏天的養生涼茶！
千里飄香谷
