雙椒豆豉溜肥腸怎麼做|雙椒豆豉溜肥腸的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 溜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒豆豉溜肥腸的做法步驟

• 1、滷煮好的肥腸3根160g

• 2、剪開肥腸，用勺子颳去腸內油脂。

• 3、去油肥腸重130g

• 4、準備

• 5、鍋中水開後下入肥腸焯水

• 6、炒鍋中油多加點，因為肥腸中的油去掉了。炸香豆豉碎。

• 7、接著炒鍋下蔥蒜姜、青紅辣椒、泡椒炒香

• 8、下入肥腸翻炒均勻，加一大勺米酒，3勺水澱粉燒開、略燜一下，翻炒出鍋。

• 9、成品清爽不油膩。