雙椒豆豉肉怎麼做|雙椒豆豉肉的做法

“香香辣辣，肥而不膩，好吃到不行~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒豆豉肉的做法步驟

• 1、把材料準備好，五花肉冷水下過焯熟

• 2、下油鍋煎到兩面焦黃，會出很多油，感覺好罪惡啊>.<

• 3、把煎好的五花肉乘出，鍋裡留一點油，多餘的油可以炒炒別的菜，放蒜爆香加入豆豉

• 4、把青尖椒紅尖椒放進去翻炒一下

• 5、加入五花肉繼續翻炒

• 6、加少許料酒醬油雞精，大火把水分都炒幹

• 7、OK，出鍋~鍋裡的光線比較暗，其實成品好算蠻好看。沒有那麼黑的

小竅門

1.肉片切薄點比較好，我這個買來已經是一條，實在是沒有發揮的空間了
2.豆豉是比較鹹的，我這樣沒有放鹽感覺剛剛好，要是口味重點的話可以加點鹽
3.建議之前都用中火最後才開大火，這樣蒜不容易焦，尖椒也會嫩一點
4.尖椒是不太辣的，喜歡吃辣的朋友，儘管把尖椒換成朝天椒什麼的~做法一樣肯定好吃~