1、青椒和紅椒洗淨,分別切絲。
2、魔芋絲洗淨,瀝乾水分。
3、將臘肉的肥肉和瘦肉分開,切成絲。
4、將肥肉放入鍋中,小火慢慢將油煎出,肥肉榨乾,撈出不要。
5、放入瘦肉絲炒至變色。
6、放入青椒絲和紅椒絲翻炒均勻。
7、辣椒炒軟後,倒入魔芋絲,翻炒均勻。
8、倒入少許生抽調味,攪拌均勻。