“一般人均可食用。特別適宜於老年人和兒童食用。(注:膽固醇偏高者和海鮮過敏者慎食)”
1、蝦仁切好。加入適量薑汁,2g鹽、1g胡椒粉醃製。
2、其餘料頭處理好。
3、熱鍋下油,蒜蓉炸成微黃,撈出。
4、麵包糠炸至酥脆控油備用。
5、取鍋滑炒蝦仁,取出。
6、加入料頭翻炒,加入蝦仁、金蒜。
7、調味料,最後加入麵包糠。