避風塘風咖哩蝦怎麼做|避風塘風咖哩蝦的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

避風塘風咖哩蝦的做法步驟

• 1、青蝦洗淨，去蝦鬚、蝦足、蝦頭的刺、蝦尾巴尖、蝦線

• 2、這就是處理好的效果

• 3、用酒、雞精、鹽、一點咖哩粉醃製15分鐘裹上澱粉

• 4、下油鍋煎制變成紅色

• 5、鍋裡留點低油，將蔥花蒜末爆香

• 6、再放入麵包糠翻炒至微變金黃色

• 7、再加入一些咖哩粉，翻炒均勻後將之前煎好的蝦放入翻炒

• 8、將麵包糠裹均勻後出鍋即可

小竅門

要是怕蝦腥的話，可以取一個小碗
放入牛奶和兩滴香油
再將處理好的蝦放入泡10分鐘，即可去除蝦的腥味