避風塘豆腐怎麼做|避風塘豆腐的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

避風塘豆腐的做法步驟

• 1、食材：老豆腐、黃麵包糠、蒜末、香蔥。

• 2、將老豆腐放在案板上切成小塊。

• 3、放入大碗裡，加適量的鹽。

• 4、調味翻勻，醃製30分鐘。

• 5、起鍋倒油燒熱，下入醃製好的老豆腐炸至微微發黃撈出。

• 6、接著，鍋內留適量的底油，下入蒜末翻炒翻炒出香味。

• 7、然後，合入黃麵包糠轉中小火翻炒翻炒。

• 8、最後，合入炸好的老豆腐，加適量的鹽。

• 9、加適量的零卡糖。

• 10、加適量的味精。

• 11、調味炒勻，擱入香蔥即成。