![避風塘蝦球怎麼做好吃又簡單]( "避風塘蝦球怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦 ：
600 輔料
麵包糠 ：
適量小麥粉 ：
適量江米酒 ：
30ml蒜 ：
3瓣幹辣椒 ：
3個豆豉 ：
15椒鹽 ：
8 具體步驟
1. 大蝦去皮，從背部中間片開，深一些，但是不要斷，用蛋清，一點點米酒醃製
2. 大蝦表面沾上一點麵粉，用油炸(或者煎)熟，成蝦球狀
3. 鍋裡放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黃，放入切碎的豆豉
4. 繼續下入辣椒碎炒出辣椒香，然後放蔥酥，麵包糠，煸香
5. 放入蝦球，混勻，關火
6. 撒上椒鹽或者鹽調味，OK
千里飄香谷
