軟炸鮮蘑怎麼做|軟炸鮮蘑的做法

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軟炸鮮蘑的做法步驟

• 1、鮮蘑一把

• 2、扒成條用水洗淨，然後再加入20克鹽浸泡10分鐘左右即可

• 3、將蘑菇用手擠出水分備用，鮮蘑不要用熱水焯，焯了後蘑菇嚼勁變得差了

• 4、將麵粉和澱粉以1.5:1的比例加入適量水攪勻，雞蛋可加可不加，我這個沒有加雞蛋，攪成粘稠狀

• 5、熱鍋下油，油加熱到8成熱後下入鮮蘑

• 6、將鮮蘑炸至金黃色即可

• 7、成品

• 8、成品圖