“軟炸雞柳也算是國民小吃了,不管是街頭巷尾的路邊攤還是商城小吃視窗,都有它的身影,醃製好的雞柳,放進炸鍋,炸一會兒,香味四溢,從很遠的地方就能聞到這誘人味道,從而找到炸貨小攤的位置。炸好出鍋,撒上孜然辣椒,拿在手中,滿滿一大包,趁熱吃,香酥滿口,特別滿足。”
1、雞胸肉切條。
2、雞肉加鹽後攪拌均勻,醃製一會兒。
3、乾淨容器放入麵粉、雞蛋、鹽,加適量水攪拌成糊(糊只要能掛在雞肉上即可)。
4、木煙鍋放油,待油溫170℃時將雞柳放入鍋中炸。
5、炸至金黃出鍋即可。
調料,根據自己口味來放~