食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮蘑菇燉雞的做法步驟
1、蘑菇、雞塊準備好。
2、雞塊洗淨焯水。
3、蘑菇洗淨,掰成小朵。
4、粉條洗淨。
5、蔥、姜、花椒、大料、幹辣椒。
6、蠔油、生抽、老抽、豆瓣醬、白糖。
7、蒜末、香菜洗淨切好。
8、鍋內放油燒熱,放入花椒、大料、薑片炒香。
9、放入雞塊翻炒一會。
10、倒入醬料翻炒上色。
11、倒入開水,燒開撇去浮沫。
12、放蔥、辣椒,轉中火燉30分鐘。
13、放入粉條、蘑菇、鹽燉10分鐘。
14、蘑菇雞塊燉好。
15、出鍋,撒香菜、蒜苗。
16、美味。