“覺得叉燒蠻好吃的,一直想做一下叉燒,正好烤箱到了,就試著做了。。。。。。。。。。
做了最簡單的,不錯吃哦!!!!!!
PS:拍照時手有點鬥,有些照片看起來不是很清晰,見諒哈~~~~~~~~~”
1、肉洗趕緊,瀝乾水或者吸油紙吸乾水分
2、將肉分為小塊(這樣比較好入味,烤時容易熟)
3、用叉子在肉上戳洞,入味
4、把肉放進保鮮盒裡面
5、用的是李錦記的叉燒醬
6、刷上叉燒醬,把肉的表面塗勻
7、放些姜去腥,改好蓋子,放進冰箱冷藏24小時
8、冰箱拿出來時忘了拍照。把肉放在烤架上風乾一下(這個步驟我沒做,靠的時間比較久),肉表面的叉燒醬刮少一點(不然也會增加烤的時間),刷上蜂蜜水
9、我沒預熱就直接靠了,180°烤了20分鐘,
10、拿出來翻面,刷一點醬,在刷上蜂蜜水,再180°烤20分鐘
11、怕不熟,2面都刷上蜂蜜水各再烤20分鐘
12、噔噔噔噔,烤好了
13、晾涼,切片
14、擺盤,開吃