1、食材:蓮藕、雞胗(已清洗焯水)、桂皮、大料。
2、將雞胗放在案板上對半切開。
3、將蓮藕洗淨,去皮。
4、放在案板上切開。
5、起鍋倒油燒熱,下入切好的蓮藕和雞胗翻炒翻炒。
6、接著,擱入桂皮和大料,加適量的料酒。
7、加適量的醬油。
8、加適量的蠔油。
9、加適量的鹽。
10、加適量的白糖。
11、加適量的清水。
12、調味燒煮開。
13、然後,燒煮至湯汁濃稠即可。