滷肝燒蓮藕怎麼做|滷肝燒蓮藕的做法

“滷肝是超市裡賣的袋裝熟食，可以開袋即食，當然也可以二次加工成菜餚，於是就用滷肝和蓮藕搭配燒製，加了一塊胡蘿蔔配色。做完之後感覺，不加胡蘿蔔會更好，有點畫蛇添足。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷肝燒蓮藕的做法步驟

• 1、主輔料：滷肝、蓮藕、胡蘿蔔。

• 2、把滷肝切塊。

• 3、蓮藕和胡蘿蔔洗淨去皮切塊。

• 4、熱油，炒香蔥姜。

• 5、放入蓮藕、胡蘿蔔翻炒均勻。

• 6、加適量水，燒製1分鐘。

• 7、放入滷肝。

• 8、加少許鹽、白糖調味。

• 9、燒製湯汁粘稠，即可關火。

• 10、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、不宜加醬油調味。
2、因為蓮藕含有澱粉，所以最後湯汁會變得粘稠。